最前線の ※送料無料！★１点物/次回生産予定なし！★ 芳忠作「煌(きらめき)」魚名彫刻入り鮨切包丁300mm 薄刃包丁

 
				                                                
◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
 
  
項　　目
  
説　　明
 
商品名
 
 芳忠作！本家芳忠「煌/きらめき」本鍛錬鮨切包丁300mm：魚名彫刻入り 
 
製造メーカー
 
 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 
 
商品サイズ
 
 規格呼名サイズ：300mm 
 全長：約460mm 
 刃長：約315mm（刃先から柄の付根迄）　
 実寸刃長：約295mm（刃の付いている部分） 
 重量：約690g　
 刃部彫刻：魚名（手彫り） 
 鋼：日立安来鋼（炭素鋼) 
 柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。）　　 
 サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
 
 
商品紹介
 
 1913年創業の芳忠刃物製作所が、最高級鋼・安来鋼を使用して丹念に本鍛錬・火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。
 業務用として、本格的な最高級鮨切包丁300mmです。
 その優れた性能だけでなく、刃身には鮨ネタになる魚名がタガネで１文字１文字刻まれています。また、漢字にはルビ(読み仮名)がふられています。美しいその姿はお寿司屋さんや料亭の看板としても最適です。
 伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。
 色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。
 形状は、巻き寿司を切るのに適した「鮨切り型」です。
 ＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。 
 
商品状態
 
 すべて新品です。 
 
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